Hem mükemmel bir fırın sütlaç isteyip hem de yumurta kullanmak istemiyorsanız yumurtasız fırın sütlaç tarifi tam size göre. İçerisinde yumurta olmadığı için istediğiniz kıvamı alamayacağınızı düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Yumurta kullanmadan da tam kıvamında fırın sütlaç yapmak mümkün.
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Servis: 6 kişilik
İçindekiler
Yumurtasız Fırın Sütlaç Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gr. şeker
- 40 gr. Nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
Yumurtasız Fırın Sütlaç Yapılışı
- İlk olarak pirinci haşlayın ve soğuk suda güzelce yıkayıp kenara alın.
- 1 litre sütü orta ateşte ocağa alın. Biraz ısınınca yani yaklaşık 4-5 dakika sonra şekeri ekleyin.
- Nişastayı bir kâsede 2 yemek kaşığı soğuk suyla açın. Hiç topak kalmamasına dikkat edin.
- Sütün kaynamasına yakın suyla açtığınız nişastayı ekleyin ve yavaş bir şekilde karıştırın.
- Koyulaşıp kaynamaya başladığında haşlanmış pirinci de ekleyip dibine tutmaması için karıştırmaya devam edin.
- 4-5 dakika daha kaynatın ve ardından vanilyayı ekleyip hemen ocaktan alın.
- Sütlacı toprak fırın kaselerine alın.
- Fırını 200 derece de üst kızartma maduna ayarlayın.
- Fırın tepsisine biraz su ekleyip toprak kasedeki sütlaçları dizin.
- Fırına atıp kontrollü bir şekilde kızartın.
- Kızardıktan sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Yumurtasız Fırın Sütlaç Püf noktaları
- Şekeri süte başta değil de ortada veya sonradan eklemek sütlacı daha lezzetli bir hale getirir.
- Nişastayı su ile açarak kullanmak daha pürüzsüz ve kıvamlı bir sütlaç elde etmenizi sağlar.
- Pirinci haşlandıktan sonra iyice yıkayıp nişastanın akmasını sağlayın. Aksi halde sütlacınız daha koyu kıvamlı bir hale gelebilir.
Yumurtasız Fırın Sütlaç Servis önerisi
Soğuduktan sonra veya sıcakken üzerine kırılmış fındık, ceviz veya tarçın ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
