Somon Balığı Tarifinde somon balığı, tatlı su veya tuzlu suda yaşayan bir tür balık. Çoğunlukla tatlı suda yaşayan somonlar, genellikle Avrupa ve Kuzey Amerika’da bulunurken, tuzlu suda yaşayan somonlar genellikle Pasifik Okyanusu’nda bulunur. Somonların en bilinen türleri arasında Atlantik somonu, Chinook somonu, Coho somonu ve Pink somonu bulunur.
Somonlar genellikle mevsimler boyunca göç etmektedirler, yumurtlamak ve büyümek için nehirlere yolculuk yaparlar. Bu nedenle, somonlar genellikle nehirler veya göllerde büyürken, yetişkin somonlar denizde yaşarlar. Somonlar genellikle orta büyüklükte olurlar, ancak bazı türleri çok büyük olabilir.
Somonlar genellikle eti beyaz, lezzetli ve sağlıklıdır. Somon eti, Omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin D ve B12 gibi birçok besin değeri içermektedir. Bu nedenle, somon, diyetlerinde düzenli olarak yer alması önerilen bir gıda maddesidir.
İçindekiler
Somon Balığı Tarifi Malzemeler
4 adet somon filetosu (400-450 gram)
1 adet orta boy soğan, küp şeklinde doğranmış
2 adet domates, küp şeklinde doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1/4 fincan zeytinyağı
1/4 fincan taze maydanoz, ince kıyılmış
Tuz ve karabiber
Somon Balığı Yapılışı
Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Somon filetolarını, haşlama işlemi için, yaklaşık 3-4 dakika boyunca suda haşlayın. Haşlanmış filetoları alın ve birkaç parça kağıt havlu ile kurulayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Domatesleri ve tuzu ilave edin ve karıştırın. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Haşladığınız somon filetolarını tavaya ekleyin ve üzerine sosu dökün. Birkaç dakika daha pişirin.
Maydanozu tavaya ekleyin ve karıştırın.
Servis yaparken yemeği maydanoz ile süsleyin ve karabiber ile tatlandırın.
Somon balığı tarifinde verilen miktarlar yaklaşık olarak verilmiştir ve size göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Ayrıca, ek olarak sebzeler eklemek isterseniz, buna da müsaade vardır. Üzerine fıstık eklemek, tatların daha da zenginleşmesini sağlar. Mutfakta keyifle çalışmalar dilerim.
